Панна котта с амаретто и эспрессо
30
97
Хочу предложить вам вкусный и интересный по своим вкусовым оттенкам десерт Панна котта с желе из амаретто и эспрессо. Десерт делается не сложно, но требует времени на застывание каждого слоя 
Как варианты я пробовала делать Панна котту только с желе из амаретто или отдельно просто с желе из эспрессо, по вкусовым качествам понравились оба 
Рецепт нашла в интернете, автору большое спасибо.
Ингредиенты
| для амаретто-желе | |
|---|---|
| амаретто | 160мл. шт |
| вода | 140 мл |
| желатин | 3 пластинки (или 5 г сухого) |
| для панна коты: | |
| сливки | 500 мл |
| сахар | 50 г |
| сахар ванильный | 1 пакетик |
| желатин | 4 пластинки (или 6,5 г сухого) |
| для эспрессо-желе | |
| горячего эспрессо | 250 мл |
| сахар | 1 ч.л. |
| желатин | 3 пластинки (или 5 г сухого) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Я делала пол порции из указанных продуктов. У меня получилось 2 бокала и небольшая формочка.
Если использовать форму для заливания желе, то ее лучше выстелить пищевой пленкой, тогда потом проще доставать будете желе. Или можно сделать порционно в бокалах.
Для амаретто-желе: Замочить желатин на 5-10 минут. Смешать воду с амаретто, нагреть, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Залить в бокалы/форму. Оставить в холодильнике до полного застывания.
Для Панна коты: Замочить желатин на 5-10 минут. В сливки добавить сахар. Нагреть сливки, но не кипятить, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Дать сливкам немного остыть (если заливать амаретто-желе горячими сливками, то амаретто-желе начнет таять) и залить вторым слоем. Поставить в холодильник до полного застывания.
Для Эспрессо-желе: Замочить желатин на 5-10 минут. Сварить эспрессо, добавить сахар. В горячий эспрессо добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Дать эспрессо немного остыть и залить третьим слоем поверх сливок. Оставить в холодильнике до полного застывания.
Ну вот и все 
То желе, что я сделала в форме, я потом порционно нарезала.
Я поливала для себя кленовым сиропом
Или подаем порционно.
Угощайтесь 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3067-panna-kotta-s-amaretto-i-espresso