Ароматные котлетки
37
161
Очень вкусные, сочные, ароматные котлетки. Угощайтесь!
Рецепт Оли-Лайла
Ингредиенты
| Для фарша: | |
|---|---|
| фарш индюшачий | 500 гр |
| лук репчатый | 1-2 шт |
| хлеб белый | 1 ломтик |
| молоко | |
| соль | |
| перец черный | |
| куркума | |
| хмели-сунели | |
| кориандр(и др. любимые специи) | |
| разрыхлитель теста | 0,5 ч.л. |
| мука для панировки | |
| растительное масло для жарки | |
| Набор в кастрюлю: | |
| укроп петрушка сельдерей репчатый лук лавровый лист перец горошком | |
| чеснок-2-3 зубчика | |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Берем фарш (или делаем его сами), добавляем в него перемолотый на мясорубке пассерованый лук, затем добавляем хлеб, предварительно замочив его в молоке и отжав. Добавляем все специи и разрыхлитель, хорошо вымешиваем фарш. Я иногда добавляю сливки. Кладем готовый фарш в холодильник.
Готовим волшебную кастрюльку: на дно выкладываем по несколько веточек укропа, петрушки и сельдерея. Лук крупно нарезаем кольцами и выкладываем на зелень. Перец горошком и лавровый листик кладем на дно кастрюльки. Режем произвольно зубчики чеснока и тоже отправляем в кастрюлю.
На сковородке нагреваем растительное масло
Котлету формируем по вашему вкусу - круглую или овальную, обваливаем в муке и на сковородку, обжариваем с двух сторон на сильном огне и складываем в волшебную кастрюльку.
Накрываем крышкой кастрюлю и на медленном огне пропариваем 30 минут. Котлеты впитают все ароматы трав и специй, лишний жир и масло остануться на дне кастрюли, а вы получите ароматные, нежнейшие котлеты!!
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2898-aromatnyye-kotletki