Салат с кускусом и овощами
18
93
Этот салат относится к турецкой кухне. Рецепт мне рассказала одна женщина турчанка. Он довольно простой, но очень вкусный. Для любителей кускуса и овощей 
Ингредиенты
| кускус (можно так же делать с булгуром) | 250-300 г |
|---|---|
| лук репчатый | 2 шт |
| помидор | 2 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| перец болгарский | 2 шт |
| петрушка | 1 пучок |
| томатная паста | 2 ст.л. |
| сок лимонный | 1 ч.л. |
| соль, перец, немного острого перца (я даю сухой стручок чили) |
Общая информация
Кускус заварить, как указано на упаковке, в воде или бульоне. С бульоном более насыщенный вкус.
Лук порезать на квадратики, чеснок и петрушку порубить, перец и помидоры порезать на мелкие квадратики. В сковородке разогреть немного оливкового масла. Обжарить сначала лук, чеснок и перец в течении минут 5. Затем добавить помидоры, петрушку и томатную пасту. Тушить еще пару минут.
Всыпать к овощам кусукус, добавить лимоный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Салат готов. Его можно подавать как теплый, так и холодный.
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2871-salat-s-kuskusom-i-ovoshchami