Гигандес плаки (крупная белая фасоль в духовке)
13
34
-
Фракийская закуска
0 1 0 Легкий -
Кабачки с помидорами
2 1 8 Легкий -
Суп из помидоров
0 2 0 Легкий -
Салат из шпината
1 2 2 Легкий -
Салат Фассул
1 2 0 Легкий
Очень часто это блюдо подаётся как закуска . В готовом виде можно купить в консервах, но лучше приготовить самим, если имеется такая фасоль. В Германии она продаётся в больших супермаркетах и турецких магазинах. Про Россию к сожалению не знаю.
Фасоль должна быть белой , очень крупной около 2 см длиной.
Ингредиенты
| фасоль | 500 г |
|---|---|
| луковица | 1 шт |
| чеснок | 3 зубчика |
| масло оливковое | 1/2 стакана |
| помидор (спелый) | 4 шт |
| петрушка, соль, перец , орегано |
Пошаговый рецепт с фото
Фасоль замочить на ночь в воде. Перед приготовлением слить воду , ещё раз хорошо промыть, добавить воды на палец выще фасоли и поставить варить
дать покипеть минут 5 и слить воду (Таким образом ваш пищеварительный тракт будет спокойней), набрать свежей воды в этот раз пальцев на 4-5. Как закипит уменьшить огонь и добавить 3 ст.ложки масла. варить 1-2 часа . Фасоль должна стать мягкой , но не разваренной. Многие добавляют в фасоль и другие бобовые соду , чтоб они быстрее варились но это разрушает витамины и микроэлементы.
Когда фасоль сварится посолить и дать покипеть ещё минут 5 . Тем временем приготовить соус. Лук порезать полукольцами и слегка обжарить , добавить очищенные и мелко резаные помидоры ( можно использовать консервированные) и чеснок, соль , перец, и петрушку . Фасоль выложить шумовкой , лучше всего в керамическую или глиняную, посуду для запекания и полить соусом.
Если готовить блюдо как закуску то жидкость добавлять не надо . Я готовила на обед и поэтому добавила около стакана отвара,. Запекать фасоль в горячей духовке , около 40 минут. Перед подачей посыпать орегано.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из овощей
Елена 
whal 
oldeg 
Mariyana 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Мне маловато показалось, но возможно нужно было меньше в духовке держать. Но мужу очень понравилось так, а это главное. Я стараюсь похудеть, а то у меня силы воли не хватает, а так постом Господь Бог помогает, поэтому сижу на сухоядении в будние дни (по возможности), иногда жидкое по вечерам ем. 
4 года назад
Ирини, спасибо! Вкусно и сытно, для поста - идеально. Мужу очень нравится. Он вообще фасоль любит. 
На этот раз я больше отвара добавила.
4 года назад
Фасоль осталась немного переработала под себя. Взяла много лука, нарезала полукольцами, поджарила его на растительном масле до золотистости, добавила томат, немного водички, посолила, добавила немного сахара по вкусу, кориандра молотого и перца острого красного, немного прогрела, добавила оставшуюся фасоль (нужно чтобы фасоль была в соусе как ризотто, я еще чуть воды добавила) и протушила. Мне такой вариант больше нравится, а мужу - твой. Так у нас паритет вышел.
Фотоотчеты к рецепту
Amelija Saule
3 марта 2017 г.
Rizhaja Lisica
2 марта 2017 г.
Юлька Владимировна
3 февраля 2017 г.
Юлька Владимировна
29 марта 2016 г.
Sindirella
10 марта 2012 г.
Sindirella
10 марта 2012 г.
5 лет назад
gena Татьяна, спасибо за фасольку. жидкости не маловато было? мне в ней соус тоже очень нравится