Мелидзанес имам (Баклажаны имам)
14
25
-
Фракийская закуска
0 1 0 Легкий -
Кабачки с помидорами
2 1 8 Легкий -
Суп из помидоров
0 2 0 Легкий -
Салат из шпината
1 2 2 Легкий -
Салат Фассул
1 2 0 Легкий
В греческой кухне существует много постных овощных блюд. Одно из них предлагаю вашему вниманию. Его можно предлагать как самостоятельное блюдо , и добавив сыр фета получится горячая или холодная закуска.
Ингредиенты
| баклажан | 3-4 шт |
|---|---|
| луковица большие | 4 шт (большие) |
| помидор (большой) | 5 шт (или 500 гр. консервированых) |
| чеснок | 4-5 чубчиков |
| масло оливковое | 1/2 стакана |
| петрушка | 1/2 пучка |
| соль , перец , орегано | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны вымыть и разрезать крестообразно , но не разрезая концов , как на фото, это нам позволит положить больше начинки
открывая надрезы пальцами , хорошо посолить
оставить на 20 мин.
Пока баклажаны стоят , подготовить лук. Его почистить и порезать полукольцами.
Баклажаны отжать и положить жариться постоянно переворачивая. Они не должны полностью прожариться , только снаружи для вкуса. Ну и должны стать мягкими.
когда они пожарятся - выложить их в огнеупорную форму и раскрыть посередине , как на фото, посолить , поперчить и посыпать орегано
В сковороду долить масло и положить лук, довести его до полуготовности , вот так
Если Вы используете свежие помидоры то их надо очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками, я использовала уже мелко резаные. Помидоры добавить к луку и потушить 3-4 мин или пока не испарится почти вся влага, добавить чеснок, посолить , поперчить и добавить петрушку и орегано.
Начинку выложить в подготовленные баклажаны. Поставить их в духовку на 180-200 градусов и запекать 30-40 минут. Вот так выглядят они до духовки.
Приятного аппетита.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из овощей
Елена 
whal 
oldeg 
Mariyana 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Фотоотчеты к рецепту
СемьЦветов
26 марта 2017 г.
Amelija Saule
23 марта 2017 г.
Джейн Остин
27 сентября 2015 г.
-одуванчик-
22 апреля 2015 г.
Джейн Остин
5 октября 2014 г.
Sindirella
2 октября 2014 г.
Юлька Владимировна
30 сентября 2014 г.
Джейн Остин
1 сентября 2012 г.
7 лет назад
Ирини,спасибо!Очень вкусно!