Десерт "Клубника по-итальянски"
30
56
Есть клубнику не просто как вкусную ягоду, но и как десерт, меня научила моя свекровь. Как оказалось, клубника так замечательно сочетается с соком цитрусовых, что более вкусного и простого десерта и не придумать. 
Я очень полюбила это сочетание вкусов, и как только появляются первые ягоды, с удовольствием готовлю "клубнику по-итальянски".
Сицилийский вариант этого десерта предполагает смешивать ягоды с сахаром и соком красных апельсинов (для взрослых добавляется также вино Марсала),
а более простой итальянский вариант - это клубника+лимонный сок+сахар.
Попробуем приготовить оба...
Ингредиенты
| для клубники по-сицилийски | |
|---|---|
| клубника | 500 г |
| красные апельсины | 3 шт |
| сахар | 3 ч.л. (или по вкусу) |
| полстакана вина марсала (можно без него) | |
| для клубники с лимоном по-итальянски | |
| клубника | 500 г |
| сахар | 15 г (или по вкусу) |
| сок половины лимона | |
Общая информация
Клубника по-сицилийски
Клубнику вымыть, отделить чашелистики. Если крупная, то нарезать на кусочки и положить в миску. Выжать сок из апельсинов и смешать с сахаром и вином. Залить клубнику, перемешать и оставить на полчаса в холодильнике. Разложить по бокалам или вазочкам и подавать.
И второй вариант...
Клубника с лимоном по-итальянски
Клубнику вымыть, нарезать, смешать с лимонным соком и сахаром. Оставить на 2-3 часа в холодильнике, время от времени перемешивая. За это время клубника даст сок. Можно также оставить десерт в холодильнике на всю ночь, тогда сока выделится ещё больше.
Такую клубнику вкусно есть саму по себе или в сочетании с мороженым, шоколадным кексом, взбитыми сливками... 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2530-desert-klubnika-po-italyanski