Плов из зеленой гречки
14
21
Самый мой любимый плов 
В этом рецепте используется узбекский способ приготовления плова. Зеленую гречу можно заменить и на коричневую, но именно зеленая придает плову ореховый привкус и делает его более здоровым 
Ингредиенты
| масло оливковое | 5-6 ст.л. |
|---|---|
| индейка | 500 г |
| морковь | 2 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| вода | 600 мл |
| соль | 2 ч.л. |
| куркума | 1 ч.л. |
| крупа гречневая зеленая | 340 г |
| чеснок | 5-6 зубчиков |
| перец | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Сложность
Средний
Кол-во порций
4
1. Разогрейте оливковое масло в глубокой жаропрочной сковороде. Добавьте порезанное на кусочки мясо индейки и поджарьте слегка. Добавьте кусочки моркови и поджарьте еще немного. Затем добавьте мелко порезанный лук и жарьте еще 5 минут. Теперь добавьте воду. Как только все закипит добавьте соль, перец и куркуму, и перемешайте. Выложите промытую зеленую гречу поверх мяса, так чтобы греча все покрывала. Теперь пока плов не приготовиться, мешать его нельзя!
2. Доведите все снова до кипения и тушите на маленьком огне без крышки. Когда вода с поверхности испарится, добавьте целые зубчики чеснока и закройте плов крышкой. Тушите так еще 20 минут.
3. Выключите огонь и дайте еще постоять на плите 10 минут. Теперь можно плов хорошенько перемешать. Подавайте теплым с зеленью.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2380-plov-iz-zelenoy-grechki