Праздничный чизкейк с глинтвейном
18
37
-
Мягкие пряничные печенья
1 0 0 Легкий -
Холодный чизкейк с ревенем
2 4 0 Легкий -
Галета с ревенем
2 2 0 Легкий -
Запеченный омлет со свеклой
1 0 0 Легкий -
Яблочный пирог с марципаном
2 3 0 Легкий
Хочу еще раз поздравить всех с наступившим Новым годом! 
И с наступающим Рождеством!
По этому поводу хочу предложить вам этот чизкейк, который я готовила на католическое рождество. Чизкейк получился очень нежным и воздушным (моя бабушка подумала, что это птичье молочко), а также великолепно подходил к праздничному столу 
Ингредиенты
| печенье пипаркоок | 150 г |
|---|---|
| масло сливочное | 75 г |
| Для начинки | |
| яйца | 2 |
| сахар | 40 г |
| сливочный сыр | 250 г |
| желатин | 5 пластинок |
| глинтвейн | 100 мл |
| гвоздика | 0,5 ч.л. |
| корица | 0,5 ч.л. |
| имбирь | 0,5 ч.л. |
| жирные сливки 35% | 200 мл |
| Для желе | |
| глинтвейн | 200 мл |
| вода | 100 мл |
| желатин | 4 пластинки |
Пошаговый рецепт с фото
1. Измельчите пипаркоок, смешайте со сливочным маслом комнатной температуры и выложите получившуюся массу в форму для выпечки диаметром 24 см, примяв массу пальцами.
2. Для начинки взбейте яйца с сахаром в пену. Смешайте яичную смесь с сыром Филадельфия комнатной температуры. Добавьте все пряности.
3. Замочите листы желатины в холодной воде на ~5 минут. Подогрейте глинтвейн и осторожно растворите в нем отжатые листы желатина. Смешайте получившуюся массу с яично-сырной массой. В последнюю очередь взбейте в плотную пену жирные сливки и добавьте их в начинку.
4. Вылейте начинку в форму на пипаркоок и поставьте в холодильник на 2 часа.
5. Приготовьте желе. Замочите в холодной воде листы желатина. Разбавьте глинтвейн водой и подогрейте. Растворите отжатые листы желатина. Очень аккуратно вылейте получившуюся массу на чизкейк и отправьте в холодильник минимум на 4 часа застывать.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Торты и пирожные без выпечки
Taksis 
oldeg 
Skarlet 
Milaja 
Mademoiselle Natali 
Svetik+++ 
DolceVita 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Фотоотчеты к рецепту
МамусьВикусь
2 марта 2013 г.
11 лет назад
МамусьВикусь Вика, какая красота!
Согласла, с домашним глинтвейном чиз выглядит шикарнее 
Я рада, что чиз понравился 
Спасибо за отчет 