Турша
14
39
Идет сбор остатков урожая.Уже все законсервировано ,засолено и т.д .А вот этот рецепт ,как раз в пору.Когда уже и заготавливать ничего не хочется,но выбросить овощи жаль.К тому же очень очень вкусно
Ингредиенты
| для салата | |
|---|---|
| баклажаны | 3 кг |
| помидоры | 3 кг |
| перец салатный | 3 кг |
| морковь | 1 кг |
| лук репчатый | 1 кг |
| перец чили | 1 шт |
| чеснок | 2 шт |
| хмели сунели | 3 ст.л. |
| для маринада | |
| сахар | 4 ст.л. |
| соль | 1 ст.л. |
| уксус яблочный | 100 г |
| петрушка | 1 пучок |
| кинза | 1 пучок |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Приготовление
Баклажаны порезать на кусочки и проварить в подсоленной воде (не переварить).Охладить
Морковь натереть на крупной терке или порезать пластинками
Крупно порезать помидоры
Перец соломкой
Чеснок подавить
Перец чили измельчить.
Зелень порезать
Овощи перемешать ,добавить специи,зелень,чеснок,перец.Насыпать сахар,соль,влить уксус.Снова перемешать.Оставить при комнатной температуре под легкий гнет на ночь.Разложить в банки,закрыть крышками и вынести на холод
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2222-tursha