Французский пирог из репчатого лука с грудинкой
11
50
Это вкусный привет из Эльзаса! Наслаждайтесь кишем из слоеного теста и не удивляйтесь, если своего сына Петю вы случайно назовете Пьером 
Ингредиенты
| тесто слоеное (замороженное) | 300 г |
|---|---|
| лук репчатый | 750 г |
| грудка куриная | 300 г |
| масло сливочное | 2 ст.л. |
| соль, перец | |
| сухари панировочные | 2-3 ст.л. |
| молоко | 200 мл |
| жирные сливки 35% | 100 мл |
| яйца | 4 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
1. Разморозьте слоеное тесто. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Грудинку нарежьте мелкими кубиками.
2. Грудинку обжарьте до хрустящей корочки на сливочном масле, снимите. Затем в оставшемся от грудинки соке примерно 10 минут обжаривайте лук, периодически помешивая. Снова добавьте на сковороду грудинку, снимите с огня, посолите немного, поперчите и дайте остыть.
3. Форму для выпекания смажьте маслом. Присыпав рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто. Уложите в форму и прижмите по краям. Выступающие излишки теста можно обрезать. Проколите дно теста вилкой в нескольких местах.
4. Распределите сначала панировочные сухари, а затем луковую массу. Взбейте молоко с яйцами и сливками. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Залейте смесью луковую массу и выпекайте в предварительно нагретой до 175С духовке примерно 30 минут.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2097-frantsuzskiy-pirog-iz-repchatogo-luka-s-grudinkoy