Свиные ребра в квасе
0
0
Вы получите истинное удовольствие, когда попробуете эти ребрышки.
Ингредиенты
| ребра свиные | 1 кг |
|---|---|
| квас | 1 л |
| чеснок | 3 зубчика |
| хмели-сунели | 1 ч.л. |
| орегано | 1 ч.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| квас | 400 мл |
| масло сливочное | 50 г |
| мед | 1 ст.л. |
| мука пшеничная | 2 ст.л. |
| сухари панировочные ( крупные) | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Кухня
1. Ребра мою, удаляю пленку, нарезаю на сегменты.
2. Мясо солю, добавляю измельченный чеснок , добавляю хмели-сунели, перемешиваю. На растительном масле обжариваю до румяной корочки на сковороде.
3. Перекладываю ребра в форму для запекания, присыпаю орегано, вливаю квас, ставлю в духовку на 1.5 часа, температура духовки 180С.
4. Готовлю соус: чтобы соус был густым смешиваю сливочное масло и муку, перетираю в крошку. Квас который остался после запекания, сливаю в сотейник и выпариваю его около 15 минут, добавляю мед, перемешиваю, добавляю по частям крошку с масла и муки и постоянно помешиваю, чтобы не было комочков, даю прокипеть на медленном огне 1 минуту.
5. Подаю: на блюдо кладу ребра, поливаю их соусом и посыпаю крупной крошкой из батона ( заранее сделала, нарезала батон и подсушила).
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20838-svinyye-rebra-v-kvase