Салат с сыром свеклой и морковью

Отварите свеклу и морковь (морковь можно не отваривать, а использовать и в сыром виде). Залейте изюм кипятком на 10 минут. Далее воду слить и обсушить изюм бумажным полотенцем. Грецкий орехи очистить от скорлупы и измельчить ножом. Натереть морковь на терке (средняя или крупная), добавить щепотку соли, изюм и немного майонеза. Перемешать. Натереть на крупную терку сыр, добавить пропущенный через пресс чеснок и немного майонеза. Перемешать. Свеклу натереть на терке (крупная или средняя), добавить щепотку соли, черный молотый перец, измельченные орехи и немного майонеза. Перемешать. Сборка салата: Выложить в разъемную форму (16 см) салат слоями: морковный слой, сырный слой и свекольный свекольный. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник примерно на 1 час. Украсить верх салата по своему усмотрению. К примеру, для украшения можно верхний слой салата посыпать рубленным грецким орехом и добавить в центр пару веточек зелени (петрушки).