Горячие бутерброды с мясом, кабачком, морковкой, сыром и зернистой горчицей

Одно куриное филе среднего размера нарезаем на мелкие кусочки, солим, перчим или добавляем любые приправы по вкусу.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу, немного не доводя её до нравящейся нам степени. Потому что она у нас ещё будет запекаться в духовке в составе начинки.
Обжаренную курицу снимаем на блюдечко и оставляем остывать.
Дальше всё будет происходить быстро, поэтому сейчас уже можно начинать греть духовку до 190 градусов.

200 грамм кабачка натираем на крупной тёрке.
Если кабачки молодые и небольшие, то прямо вместе с кожей и семечками. Если кабачок большой и бальзаковского возраста, то очищаем его от кожи, семечек, отмеряем с помощью весов 200 грамм чистой мякоти и после этого уже натираем.

Примерно столько же, то есть 200 грамм моркови натираем на мелкой тёрке. Складываем к натёртому кабачку.

Несколько зубчиков чеснока (3-4 штуки) натираем на мелкой тёрке и складываем к остальным ингредиентам.
Добавляем в миску 2-3 чайные ложки зернистой горчицы.

Дальше плавленый сыр. Он бывает разный. Бывает более мягкий в ванночках и более твёрдый в брикетиках, как для супа. Я использую мягкий сыр из ванночки. Добавляем 3-4 столовых ложки в получившийся у нас к этой минуте салат, перемешиваем, смотрим, чтобы масса у нас получилась достаточно нежной, мягкой и влажной. При необходимости добавляем ещё сыра. Сыр можно использовать чисто сливочный или с любыми добавками: с ветчиной, грибами, зеленью и так далее. Соль в случае с таким сыром, на мой вкус, добавлять не нужно.
Если вы используете сыр в брикетике, то для увлажнения начинки вам понадобится добавить в салат ещё немного сметаны и соли.

У нас получилась вот такая нежная масса, в которую осталось вмешать остывшую к тому времени курицу.

Берём противень и застилаем его антипригарным ковриком или пергаментом.
Раскладываем начинку на любой нравящийся вам хлеб, нравящимся вам слоем, а получившиеся бутерброды складываем на застеленный противень.

И отправляем бутерброды в духовку минут на 20 или до румяности. Я через 20 минут стандартного запекания включаю конвекцию, чтобы сверху получилась корочка.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!