Рыбные мешочки со сметанно-горчичным соусом
19
37
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 355 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Это блюдо конечно не на каждый день, но вот для вечера на двоих с белым вином почему бы и нет 
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| яйца (средние) | 2 шт |
| горчицы острая | 4 ст.л. |
| масло оливковое | 1 ст.л. |
| мука | 250-300 г |
| для начинки | |
| филе рыбы (треска, пангасиус, телапия, лакс) | 300 г |
| соль, перец, петрушка, сок лимона | |
| тонкий зеленый лук для завязывания мешочков | |
| для соуса | |
| масло оливковое | 1 ст.л. |
| небольшие луковицы | 3 шт |
| рыбный бульон (я заменила водой) | 200 мл |
| сметана или крем-фрэш | 100 г |
| хрен (я использовала готовый) | 2 ст.л. |
| горчица | 2 ст.л. |
| зеленый лук, петрушка, соль, перец | |
Пошаговый рецепт с фото
Смешать яйца, горчицу, масло. Добавить муку и замесить гладкое тесто. Если понадобится, то добавьте немного теплой воды. Завернуть в пищевую пленку и оставить отдыхать на 20-30 минут.
Рыбу нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем мелко нарезанную петрушку, перемешиваем.
Тонкий зеленый лук я залила на 1 минуту кипятком, чтобы можно было легко завязать им мешочки. Слить воду и высушить немного на салфетке.
Тесто раскатать (я пласты делала с помощью лапшерезки 
) и выдавить круги диаметром примерно 11 см. Я делала блюдцем. В середину выкладываем немного начинки, края смазываем немного водой и формируем мешочек, хорошо слепливаем. Завязываем мешочек зеленым луком.
Я налепила 14 штук.
Закипятить воду, посолить и варить 10-15 минут.
Пока варятся мешочки сделаем соус. Мелко нарезать лук. Разогреть сковородку с маслом. Обжарить немного лук, добавить сметану, хрен, горчицу, зелень, влить бульон, посолить, поперчить. У меня осталось немного рыбы от начинки, я ее мелко мелко порезала и добавила к соусу. Тушить примерно 8-10 минут на среднем огне.
Подавать рыбные мешочки с соусом 
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Рыбные блюда
maaarushka 
Kontik 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
я с отчётом
Свет, какая красота получилась 
Я делала с пангасиусом
ммм, он жирненький, представляю как вкусно
Получилось просто обалденно вкусно!
Очень рада, что вам всем понравилось. Спасибо тебе большое, что воспользовалась рецептом и за отчетик
13 лет назад
Олечка, я с большущим спасибом пришла к тебе! 
Очень вкусно и пикантно получилось. С удовольствием ели эти замечательные мешочки. У меня оставалось немного теста, так я его в холодильник убрала и на следующий день сделала мешочки с курицей. Тоже вкусно. Да, варила я мешочки на пару.
13 лет назад
Angel M машуль, какую ты мне вкусноту на обед принесла 
Спасибочки тебе, что сделала С курочкой звучит заманчиво А сколько ты по времени на пару делала?
Ага, я забыла сказать, что к ней укропа добавила, вообще прелесть получилась!
13 лет назад
Олюшка, я с отчётом. Получилось просто обалденно вкусно!
Я делала с пангасиусом. Огромное спасибо от всей нашей семьи!!! 
