Оладьи из креветок на сковороде (испанские рецепты)

1. Берем 150 грамм креветок, очищаем от панцирей и мелко нарезаем до состояния "фарша".
2. Нарезаем очень мелко маленькую луковицу или пол луковицы.
3. Мелко нарезаем зелень укропа или петрушки (по вкусу).
4. Вливаем в емкость минеральную воду и добавляем соль. Перемешиваем.

5. Небольшими порциями всыпаем муку и перемешиваем очень тщательно, чтобы получилась однородная масса. Масса будет жидкая.
6. Отправляем в массу нарезанные креветки, лук и зелень. Перемешиваем чтобы смешались все ингредиенты.
7. На плите разогреваем сковороду, добавляем растительное и оливковое масло. С помощью большой ложки или половника берем немного массы и формируем небольшие оладьи. Они должны быть плоскими. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
8. Перекладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подаем к столу горячими.
Приятного аппетита!