Картофельные смайлики

Картофель чистим и ставим варится. Готовый картофель пересыпаем в емкость и переминаем в пюре.

Далее добавляем паприку для насыщенности цвета, перец и соль.
Также добавляем крахмал и панировочные сухари, все это хорошо вымешиваем.
Если тесто покажется слишком рыхлым и неэластичным, можете смело добавить немного молока.

Готовое тесто перекладываем на пергамент и раскатываем в тонкий пласт толщиной около 0,5 см.
Отправляем его в холодильник на 20 минут, чтобы было проще вырезать смайлики.

Далее обычным стаканом, смоченным в масле, вырезаем кружочки, с помощью трубочки делаем по две дырочки это будут глаза, а улыбки формируем с помощью ложки.

Теперь обжариваем их в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Смайлики получаются очень хрустящими.
Улыбайтесь и приятного аппетита!