Картофельная пицца на сковороде

Первый делом моем и чистим картошку. Затем натираем на крупкой терке.

Солим, добавляем муку, молотый черный перец и яйцо. Хорошо перемешиваем и оставляем в сторону.

Займемся начинкой.
Колбаски (или сосиски) нарезаем кружочками.

Соленый огурчик нарезаем также кружочками.

Половинку синего лука нарезаем полукольцами.

Помидор нарезаем дольками.

Шарик моцареллы нарезаем на полоски.

На разогретую сковороду с маслом высыпаем тесто из картошки и поджариваем с одной стороны до золотистой корочки.

Переворачиваем и собираем пиццу.

Картофельную основу смазываем томатным соусом, посыпаем сверху итальянскими травами и немного сыром.

Сверху выкладываем начинку: колбаски, лук, огурцы, помидоры, моцареллу, твердый сыр.

Накрываем крышкой и готовим пока сыр не расправится.
Готовую пиццу посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!