23 сентября 2021
Карамельный крем "Шарлотт"
![Карамельный крем "Шарлотт"](/images/recipe/d/19/d192661c74a838e2660dd9f79affaa75.jpg "Карамельный крем "Шарлотт"")
0
2
-
Торт "Графские развалины"
0 2 0 Легкий -
Шоколадный ганаш
0 0 0 Легкий -
Венские творожные вафли
1 3 0 Легкий -
Шоколадные капкейки с карамелью
0 2 0 Легкий -
Мини сосиски в тесте с кунжутом
0 1 0 Легкий
Очень вкусный и стабильный крем. Он хорошо держит форму, поэтому им можно украсить торт.
Крем «Шарлотт» — это мой любимый вариант для начинки «Эклеров».
Мой сайт: https://hot-chocolate.ru
Мой Ютуб канал: https://www.youtube.com/c/Горячийшоколад67
Ингредиенты
| Для карамельного крема | |
|---|---|
| сливочное масло | 300 г |
| сахар | 160 г |
| сливочная солёная карамель | 90 г |
| яйцо категории С1 | 1 шт |
| молоко | 180 г |
| коньяк | 1 ст.л. |
| ванилин | 1 упаковка |
| Для сливочной солёной карамели | |
| жирные сливки 33% | 200 мл |
| сахар | 200 г |
| холодное сливочное масло | 40 г |
| соль | 1/2 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Пошаговый рецепт крема "Шарлотт" на моём сайте: https://hot-chocolate.ru/recipes/karamelnyj-krem-sharlott/
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Базовые кондитерские рецепты
Елена 
DolceVita 
oldeg 
tusya 
Изюминка 
malachit 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.