Бенто-торты
0
1
-
Заливной пирог с рыбными консервами
1 3 0 Легкий -
Пирог с консервированными ананасами и вяленой клюквой
0 0 0 Легкий -
Мягкие, воздушные булочки с шоколадной пастой
0 1 0 Легкий -
Творожная пасха лимонно-маковая
0 0 0 Легкий -
Постные кексы на заварке и варенье
0 1 0 Легкий
Всем привет, сегодня будем готовить бенто тортики. Это милейшие маленькие торты, тренд этого лета и они продолжают набирать популярность. Уже сейчас многие кондитеры ввели их в свой ассортимент. Вес такого тортика 500-600 грамм. Такой торт можно приготовить как дополнение к подарку, либо как торт для небольшого чаепития, в общем размер торта очень удобный.
Ингредиенты
| Для бисквита | |
|---|---|
| яйца | 4 шт |
| сахар | 140 гр |
| соль | щепотка |
| мука пшеничная | 110 гр |
| крахмал кукурузный | 20 гр |
| какао порошок | 40 гр |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| растительное масло | 100 гр |
| кипяток | 80 гр. |
| Крем для прослойки 2 тортиков: | |
| сливочный сыр | 300 гр. |
| сахарная пудра | 80 гр |
| сливки 33% | 40 гр |
| Крем для покрытия 2 тортиков: | |
| сливочный сыр | 200 гр |
| сахарная пудра | 40 гр |
| сливки 33% | 40 гр |
| красители | |
| Черносмородиновый соус: | |
| пюре из черной смородины | 150 гр |
| сахар | 1 ч.л. |
| крахмал кукурузный | 1 ст.л. |
| вода | |
| Тропический соус: | |
| Пюре из маракуй | 75 гр. |
| Пюре из манго | 75 гр. |
| сахар | 1 ст.л. |
| крахмал кукурузный | 1 ст.л |
| вода | |
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Яйца делю на белки и желтки.
Белки с солью взбиваю в пышную пену.
Желтки взбиваю с сахаром до посветления и увеличения в объеме.
Далее добавляю растительное масло без запаха.
И хорошо перемешиваю.
Просеиваю сухие ингредиенты к желткам и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков. Теперь частями ввожу взбитые белки и перемешиваю до объединения массы.
Переливаю тесто в форму застеленную пергаментом.
Выпекаем корж при 180 градусов 12-15 минут.
Делаем начинку, у меня будет из мангового-маракуевого пюре и из пюре черной смородины. Для начинки берем 150 гр пюре, добавляем сахар и крахмал, которые предварительно растворила в воде. Увариваем до густого состояния и затем остужаю.
Далее готовим крем, я делаю крем сразу для двух тортов. Сливочный сыр слегка взобью до более мягкого состояния. Добавляю сахарную пудру и сливки и взбиваю до пышности. Делю крем на 2 части. Начинаем собирать торт.
Собираем торт.
Далее смешиваем крем для декора, потому же принципу что и готовили ранее. И украшаем
Приятного аппетита.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Торты
Елена 
merisha 
Зулечка 
DolceVita 
Данил 
Anna Ran 
oldeg Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
2 года назад
Прежде чем что то делать , научитесь это делать !!!! Где кипяток ???????????