Сырный пирог из лаваша на завтрак, на сковороде

1. Плотно скручиваю листы лаваша и нарезаю их мелкой соломкой. Получается большая горка нарезанного лаваша.
2. В творог добавляю 1 яйцо и 200 мл кефира, солю по вкусу и по желанию можно добавить мед или сахар.
3. Натираем сыр на мелкой терке и отправляем к творогу.
4. Для пирога я использую 5 яиц плюс одной яйцо, которое мы добавили в творог. Добавлю щепоточку соли и взбиваю яйца венчиком до пышности.
5. Наливаю немного растительного масла и добавляю кусочек сливочного для вкуса и аромата. Вливаю в сковороду немного яичной массы и выключаю огонь.

6. Пока масса не успела схватиться, посыпаю дно сковороды мелко нарезанным лавашом.
7. Выкладываю поверх лаваша половину творожной массы. Накрываю все это нарезанным лавашом и повторяю все то же самое для еще 2 последующих слоев.
8. После этого вливаю поверх бедующего пирога яичную смесь и накрываю сковороду крышкой на 10 минут. Готовим пирог на минимальном огне.
9. По истечению времени нижний слой уже подрумянился, нужно просто перевернуть пирог на другую сторону любым удобным способом и готовим его еще 10 минут под крышкой.
Готовый пирог подаем к столу горячим или можно его остудить.
Приятного аппетита!