Вкусный заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире

Вареные яйца натереть на крупной терке. Зеленый лук промыть и обсушить, мелко порезать. Добавить к яйцам, посолить и перемешать. Начинка готова.

Приготовим тесто. Разобьем в миску 2 яйца, посолим и перемешаем.

Добавим стакан кефира, перемешаем.

Просеим муку с разрыхлителем. Вымешиваем. Тесто должно получиться как сметана по консистенции. Если тесто густоватое, то добавьте еще кефира.

Возьмем форму с толстым дном и смажем ее растительным маслом. При необходимости можно обсыпать мукой или манкой. Выкладываем 2/3 части теста и разравниваем лопаточкой или ложкой.

Сверху разложим начинку ровным слоем. Сверху выливаем оставшееся тесто, чтобы оно покрывало начинку, иначе начинка подгорит.

Посыпаем сверху кунжутом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-6- минут. Смотрите по своей духовке. Я выпекала ровно 40 минут.

Приятного аппетита!