Домашний майонез за 3 минуты, из перепелиных яиц и оливкового масла
0
3
Оливковое масло можно заменить подсолнечным, а перепелиные яйца - 1-м куриным яйцом или двумя желтками. Хранить в холодильнике в течение недели.
Ингредиенты
| Яйцо перепелиное | 6 шт |
|---|---|
| Масло оливковое | 200 мл |
| Сок лимонный | 1 ст.л. |
| Горчица | 1/2 ч.л. |
| Сахар | 1/2 ч.л. |
| Соль | 1/3 ч.л. |
| Чеснок сухой | 1/3 ч.л. |
| Кориандр | 1/3 ч.л. |
| Смесь перцев | 1/3 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
3 минут
Активное время приготовления
3 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Разбить и поместить 6 перепелиных яиц в узкую емкость. Яйца предварительно следует вымыть. Добавить 200 мл. оливкового масла. Взбивать погружным блендером в течение нескольких секунд, не перемещая блендер. Затем взбивать еще несколько секунд, перемещая блендер, до образования эмульсии.
Затем добавить 1 ст. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. горчицы, 1/2 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. соли и по 1/3 ч. л. сухого чеснока, кориандра и смеси перцев.
Взбивать в течение нескольких секунд.
Перелить майонез в стеклянную посуду.
Хранить в холодильнике в течение недели.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18942-domashniy-mayonez-za-3-minuty-iz-perepelinykh-yaits-i-olivkovogo-masla