Картофельный рулет с фаршем в духовке

1. Чистим картошку режем ее помельче и варим в подсоленной воле до готовности.Сливаем воду и остужаем картофель. Немного растолчем картофель и добавив яйца и соль сделаем картофельное пюре.

2. Лук нарежем и обжарим вместе с фаршем на растительном масле в сковороде.

3. В миску натрем сыр. Нашинкуем зелень укропа и оставим ее на доске.

4. Картофельные рулет я буду делать на пищевой пленке. Отрезаю два куска пищевой пленки подходящего размера. Выкладываю пленку на стол с небольшим нахлестом.

5. Теперь на эту пленку раскладываю все картофельное пюре в виде прямоугольника.

6. Сверху на картофельную основу выкладываю фарш с луком, затем натертый сыр и посыпаю все нашинкованным укропом. Начинку я выкладываю немного не доходя до краев картофельной основы.

7. С помощью пленки сворачиваю картофельный рулет и перекладываю его на застеленный пергаментом противень.

8. Готовим рулет примерно 30-35 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.