Зефир «Сникерс»
0
0
Рецепт не обичного и вкусного зефира.
Ингредиенты
| Для зефира | |
|---|---|
| Пюре яблочное | 200 г |
| сахар | 200 г |
| белок яичный | 50 г |
| арахис | 100 г |
| Шоколад- | 100 г |
| агар-агар | 15 г |
| вода | 120 г |
| Мед искуственний | 100 г |
| Сахар для сиропа | 200 г |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
9
Яблоки почисть от кожуры, сделать проваренное пюре.
Взбить охлажденное пюре, сахар и белок до пышной белой массы.
Арахис измельчить.
Отдельно сварить сироп, для этого смешать воду, мёд, сахар и поставить на небольшой огонь.
Снимаем с огня когда загустеет.
Вводим горячий сироп тонкой струйкой к взбивающиеся белки с пюре.
Шоколад растапливаем.
Берем конд.мешок и по очереди кладём: зефирная основа-шоколад-орех.
Верх посыпать остатками арахиса.
Отсаживаем зефир,оставляем на несколько часов для стабилизации.
Когда зефир будет готов, склеить половинки и по желанию посипать сахарной пудрой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17911-zefir-snikers