Соус из черноплодки к мясу, птице или рыбе
0
2
Уверена, что многие знают о лечебных свойствах аронии. Из нее получается очень вкусное и ароматное варенье, из нее готовят компоты на зиму, делают наливки, а я сегодня предлагаю приготовить соус к мясу, птице или рыбе. Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает вкус мясных блюд.
Ингредиенты
| Черноплодная рябина (без веточек) | 700 г |
|---|---|
| Чеснок | 50 г |
| Базилик | 1 пучок |
| Корица молотая | 1 ч.л. |
| Черный перец молотый | 1 ч.л. |
| Лимонный сок | 3 ст.л. |
| Сахар | 3 ст.л. |
| соль | 1 с.л. |
| Вода | 100 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Активное время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
20
1. Рябину провариваем в 100 мл воды в течении 10-15 минут после закипания.
2. Добавляем чеснок, листики базилика без веточек и измельчаем до однородного состояния погружным блендером или измельчителем «Молния».
3. Добавляем все специи и доводим массу до кипения, даем прокипеть 1-2 минуты и вливаем лимонный сок.
4. Снимаем с огня и расфасовываем по стерильным сухим баночкам.
Всем добра!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17492-sous-iz-chernoplodki-k-myasu-ptitse-ili-rybe