Мидии в пиве по-бельгийски
1
3
Доброго настроения!
Очень меня заинтересовал этот рецепт,найденый на просторах и-нета.К мидиям мы относимся с большой любовью,особенно приготовленных в белом вине.
А теперь попробовали интересный бельгийский вариант,в пиве с травками и замечательным соусом!
Ну,и с картофелем фри!А куда без него в бельгийской кухне?
Угощайтесь!Мидии неописуемо вкусные!
Ингредиенты
| Для приготовления мидий | |
|---|---|
| мидии свежие | 0,5 кг |
| лавровый лист | 1 шт |
| тимьян | несколько веточек |
| соль | по вкусу |
| пиво | 330 мл |
| Для соуса | |
| чеснок | 1-2 дольки |
| петрушка | по вкусу |
| майонез | 2 ст.л. |
| йогурт натуральный | 2 ст.л. |
| перец | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Мидии,ракушки,тщательно моем щеткой от песка и наростов.Удаляем "бородку".
Промываем под проточной водой.
В кастрюлю укладываем лавровый лист,веточки тимьяна,мидии и заливаем пивом.
Не обязательно,что бы пиво покрывало все ракушки.Пиво берите любое,на ваш вкус,но хорошее.Которое и Вы бы выпили.
Накрываем кастрюлю крышкой.
Доводим до кипения на среднем огне,убавляем немного,и варим минут 5.Мидии должны раскрыться.
Выключаем огонь и оставляем в кастрюле под крышкой минут на 15.
Делаем соус.
Чеснок и петрушку измельчить,чем мельче,тем лучше.
Смешать с майонезом и йогуртом.
Добавить соль и перец по вкусу.
С мидий слить жидкость.
Можно подавать сразу.
А можно с каждой мидии снять пустую ракушку,
Моллюски выложить на блюдо.Полить соусом.
Подавать с картофелем фри и соусом.
У этих мидий пикантный,ни с чем не сравнимый вкус.
С соусом можно экспериментировать.
Приятного от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16729-midii-v-pive-po-belgiyski