Вареники с творогом
7
151
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| мука | 5-6 стаканов |
| яичные белки | 3 шт |
| вода | 0,5 стакана |
| молоко | 0,5 стакана |
| соль | 0,5 ч.л. |
| Для творожной начинки | |
| творог жирный | 250 г |
| яичный желток | 1 шт |
| сахар | 1-2 ст.л. |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
1 ч 20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8-10
Приготовить тесто для вареников.
Приготовить творожную начинку.
Творог растереть с сахаром, яичным желтком и растопленным сливочным маслом.
Отрезать часть готового теста и раскатать его скалкой в тонкий пласт.
И вырезать, при помощи стакана или небольшой миски, кружки (вареники по размеру раза в 1,5-2 больше пельменей).
На середину каждого вырезанного кружка кладем примерно 1 чайную ложку начинки и защипываем края вареника.
Таким образом формируем и оставшиеся вареники.
Варить вареники в кипящей подсоленной воде (на 4 л воды неполную ст. ложку соли). Когда они всплывут, нужно попробовать их на готовность, затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. Сверху на готовые вареники можно положить кусочек сливочного масла или полить их сметаной.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/165-vareniki-s-tvorogom