Кофе Дальгона

Дальгона-кофе – холодный молочный напиток с густой, пышной и сладкой кофейной пенкой. Его можно сделать без кофейной машины – нам понадобится только блендер или венчик.
Рецепт рассчитан сразу на две порции, так вам будет проще взбивать Дальгону (то есть на одну порцию - одна чайная ложка кофе, на две порции - две ложки кофе). В высокий стакан или кружку насыпаем кофе, добавляем сахар и воду. Взбиваем электрическим венчиком или погружным блендером минутки три- четыре до устойчивой вязкой светлой пены. ( если нет электровенчика, можно у миксера снять один венчик, и вторым так же взбить пенку). Консистенция и качество растворимого кофе у всех разная, поэтому, если масса слишком вязкая и плохо взбивается, добавьте ещё одну или даже две чайные ложки воды. Тогда масса быстрее взобьётся в пену
Подается напиток в прозрачном стакане, чтобы было видно его слоистую текстуру. В стакан наливаем холодное молоко, и сверху ложкой выкладываем густую пену.
Можно пробовать и с горячим молоком, тогда у вас получится кофе- латте и даже готовый заваренный кофе украсить воздушной шапочкой Дальгоны.