Картофельная запеканка "Сытный ужин" с фаршем и грибами

Приготовление. Морковь натираем на крупной терке. Луковицу мелко нарезаем.
На сковороде обжариваем фарш с морковью и луком до готовности, по вкусу солим и перчим.
Шампиньоны нарезаем ломтиками. Отдельно обжариваем шампиньоны на растительном масле вместе с другой луковицей.
Картофель очищаем и разрезаем на тонкие кружочки.
Сыр натираем на крупной терке.
Для заправки смешиваем яйца, сметану и муку, немного солим и перчим. Заправка готова.
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем слой картофеля. Сверху - фарш. Посыпаем сыром. Затем снова слой картофеля. Затем - обжаренные шампиньоны. Посыпаем сыром.
Верхним слоем выкладываем картофель, по вкусу солим, перчим. Заливаем приготовленной яично-сметанной заправкой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут. Блюдо должно покрыться красивой румяной корочкой.
За 5 минут до готовности посыпаем натертым сыром. Выпекаем еще 5-10 минут, до золотистого цвета.
Картофельная запеканка "Сытный ужин" с фаршем и грибами готова. Приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=MdkwCP0sks8

Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube - MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.