Суп с цветной капустой
14
36
Вкусный, сытный супчик. Рецепт вычитала в одном кулинарном журнале.
Ингредиенты
| на 1,5-2 литра воды | |
|---|---|
| свинина | 300 г |
| капуста цветная | 300 г |
| картофель | 3 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| морковь | 2 шт |
| болгарский перец | 1 шт |
| масло сливочное | 2 ст.л. |
| соль, специи | по вкусу |
| лавровый лист | 1-2 шт |
| укроп | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Мясо отварить в подсоленной воде с 1 луковицей, лаврушкой и 1 морковью. Вытащить свинину , лук, морковку и лавровый лист. Овощи нам больше не понадобятся, они уже отдали супу свой вкус и аромат 
.
Мелко нарезать вторую луковицу, натереть морковь, обжарить на сливочном масле с нарезанным полукольцами перцем.
Картофель нарезать кубиками, капусту разделить на соцветия. Опустить обжаренные овощи и картофель в бульон , варить до полуготовности картошки, затем добавить цветную капусту. Когда капуста станет мягкой, посолить, заправить рубленным укропом , добавить нарезанную порционными кусочками свинину и дать постоять под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14103-sup-s-tsvetnoy-kapustoy