Пасха творожная "Три шоколада" без яиц

Творог протираем через сито в большую миску.

Добавляем сливки, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт или ванильный сахар.

Творожную массу пробиваем блендером.

Отставляем творожную массу в сторону и измельчаем в блендере фундук.

Апельсиновые цукаты нарезаем маленькими кубиками.

Растопить три вида шоколада: белый молочный и темный.
Шоколад каждого вида измельчаем ножом и кладем в разные миски.
Я ставлю миску с шоколадом на водяную баню, нагреваю, при постоянном помешивании, пока шоколад не растает и станет однородным и текучим.
Таким образом, я поступаю с каждым видом шоколада.

Растопленный белый шоколад.

Растопленный молочный шоколад.

Растопленный темный шоколад.

Делим творожную массу на 3 части.
В одну часть добавляем белый шоколад.

Во вторую часть добавляем молочный шоколад и молотый фундук.

Все хорошо перемешиваем.

В третью часть добавляем темный шоколад и апельсиновые цукаты (можно еще дополнительно добавить апельсиновую цедру - для еще более интенсивного апельсинового аромата).

Также хорошо перемешиваем творожную массу.

Собираем пасочницу.

Марлю хорошо смачиваем чистой водой, отжимаем и застилаем пасочницу.
Все складки марли распределяем по углам пасочницы, чтобы складки не испортили рисунок на готовой пасхе.

Выкладываем творожный слой с белым шоколадом на дно пасочницы, можно постучать или утрамбовать слой, чтобы он распределился в форме равномерно.

Следующим выкладываем слой творога с молочным шоколадом и фундуком.

И последним выкладываем слой с темным шоколадом и апельсиновыми цукатами.

Заворачиваем края марли.

Ставим сверху груз.
И убираем в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

Аккуратно разбираем пасочницу, переворачиваем на блюдо для подачи и снимаем марлю.

Пасха "Три шоколада" готова!
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!