Домашний майонез без яиц
0
1
Домашний майонез без яиц хорошо подойдет в качестве заправки салатов, бутербродов и разнообразных закусок.
Мало кого удивишь домашним майонезом, будь-то домашний с желтками или же на молоке без яиц. Но мало встречается рецептов низкокалорийного майонеза, как на мой взгляд, с правильной последовательностью приготовления.
Для ценителей низкокалорийных блюд предлагаю попробовать приготовить майонез с самым банальным крахмалом.
Этот #майонез хорошая замена магазинному
Ингредиенты
| майонезный соус | |
|---|---|
| молоко | 150 мл |
| масло оливковое | 150 мл |
| горчица | 1 ч.л. |
| уксус яблочный | 1 ст.л. |
| крахмал картофельный | 1,5 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| сахар | 0,5 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
10 минут
Активное время приготовления
7 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
В первую очередь завариваем крахмал с молоком, для этого крахмал разводим в части молока и потихоньку вливаем полученную смесь в оставшееся нагретое молоко, при этом постоянно помешивая до начала загустевания смеси.
В этот же молочный кисель можно кинуть сразу сахар и соль, перемешивая до растворения. Остудить.
После этого взбиваем молочный кисель с маслом (используем рафинированное оливковое или подсолнечное, так как нерафинированное даст горчинку). Далее добавляем горчицу и уксус. Взбиваем.
Пробуем, корректируем вкус и собственно все!
Майонез готов!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12783-domashniy-mayonez-bez-yaits