Тыквеный пирог с миндалём и шоколадной глазурью

1. Форму смазать маслом и присыпать мукой, излишки стряхнуть (или застелить бумагой). Духовку включить на 175 С.
2. Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в пышную массу. Не переставая взбивать добавить по одному яйцу. В отдельной миске просеять муку с рыхлителем и добавить миндаль, ввести эту смесь в 2 прихода в маслянно-яичную массу. Тыкву почистить и натереьб на мелкой тёрке, добавить к тесту, хорошо перемешать. Вылить тесто в форму и в горячую духовку, на средний уровень, на 25 минут, готовность проверьте деревяной палочкой. Готовый пирог вытащить из духовки и остудить на решётке.
3. В маленькой кастрюльке, на маленьком огне, растопить шоколад в сливках, остудить минут 5, пару раз перемешивая, чтобы не образовалась корочка. Залить глазурью пирог и убрать его в холод на 2-3 часа. Перед подачей можно пирог посыпать какао.
Приятного аппетита!