Бурекасы (закусочные пирожки)
4
48
-
Пляцек "Небо в роті"
33 87 38 Легкий -
"Малиновая" шарлотка
43 60 47 Средний -
Шоколадные пирожные с пропиткой
104 358 211 Легкий -
Штернаммчики (экспресс-псевдо-слойка)
43 62 22 Легкий -
Маршмеллоу (Дж. Мартин)
60 129 33 Легкий
По заказам девочек - серия простых и быстрых рецептов. 
Фото: nataliaTim
Википедия:
Бурекас — популярное израильское блюдо. Очень похожи на русские пирожки, но делается из слоеного теста и выпекается всегда в печи.
Интересной особенностью является форма бурекаса. Она всегда стандартная. Квадратный — с картофелем, треугольный — с сыром, круглый с чем-то другим.
Принесено в Святую землю из балканской и турецкой кухни.
В разных странах «бурекас» называют по-разному — «бюрек», «бурек», «бёрек», «бурег» (сравните с татарским «чебурек»).
В Израиле самое распространенное тесто для бурекас — фило и филас, хотя зачастую делают и из слоеного. Бурекасы с сырной (соленые сыры, рикотта, кашкавал), овощной (картофель, шпинат) или грибной начинкой в закусочных иногда подают с йогуртом, чаще — с крутым яйцом, томатным соусом или солеными огурчиками.
Ингредиенты
| тесто слоеное (бездрожжевое) | 500 г |
|---|---|
| сыр | 100 г |
| зелень | 100 г |
Пошаговый рецепт с фото
Тесто разморозить, раскатать.
Нарезать на полосы желаемой величины (размер бурекасов варьируется).
На рисунке хорошо видна схема сборки треугольного бурекаса - ни одного залепленного шва быть не должно.
Выложить на протвень, покрытый бумагой.
Смазать яйцом, посыпать кунжутом, булгуром или маком.
Выпекать при 200 С до золотистого цвета.
Вкуснее кушать горячими.
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Похожие рецепты
Buchy 
аполинария2003 Лучшие рецепты в разделе Пироги, пирожки несладкие
oldeg 
whal 
Ирма38 
merisha 
Старов 
natapit 
Skarlet 
lanita69 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
хрустящие стали!Дети практически усё схрустели, я их делала мааасенькими, что бы в рот и всё..
13 лет назад
Интересной особенностью является форма бурекаса. Она всегда стандартная. Квадратный — с картофелем, треугольный — с сыром, круглый с чем-то другимникто нам не объяснял, как делать их круглыми, да чтоб без швов)))) ну что я могу сказать - теперь треугольнички такие будут моей любимой формой!!! ну ооочень понравился метод сложения! и с кунжутом раньше ничего не пекла, а тут...
начинку я сделала сладкую (я сладкоежка большая!) 
киви и мандарины! бурекасы (или кких там теперь назвать? 
) получились сверху хрустящие, внутри сочные! 
вуснятина да и только! Танюша, спасибо! в другой раз попробую все же с классической "треугольной" начинкой))) 13 лет назад
ну что я могу сказать - теперь треугольнички такие будут моей любимой формой!!!
во как бывает! Надюшка, красивенные бурекасики! аппетит разыгрался... прямо гала-концерт.
Фотоотчеты к рецепту
nataliaTim
22 июня 2015 г.
МамусьВикусь
12 мая 2010 г.
13 лет назад