Закусочный блинный торт "Лесной пенёк"
1
2
Забавный и немного сказочный закусочный торт станет украшением любого стола.
Ингредиенты
| Для блинов | |
|---|---|
| кефир | 250 мл |
| молоко | 100 мл |
| яйцо куриное | 1 шт |
| мука | 100 г |
| сахар | 0,5 ст.л |
| соль | 0,25 ч.л. |
| сода пищевая | 0,5 ч.л. |
| растительное масло для жарки | |
| Салат-намазка | |
| яйцо куриное | 3 шт |
| сыр твердый | 50 г |
| чеснок | 1 зучик |
| майонез ТМ "МахеевЪ" | 50-70 г |
| сыр плавленный пастообразный | 100 г |
| Для украшения | |
| зелень по вкусу | |
| помидор небольшой | 1 шт |
| опята маринованные | |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Сложность
Средний
Кол-во порций
3
Вначале сварим яйца, Пока они варятся и остывают - испечем блинчики. Кефир немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем в кефир яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем. Постепенно добавляем муку, чтобы масса была, как густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая. Тесто готово. Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Для торта нам понадобятся шесть блинчиков (если хотите получить большой торт, то возьмите большее количество блинов). Пять блинов разрежьте пополам.
Сверенные и почищенные яйца, сыр, чеснок потереть на мелкой терке
Все смешать и заправить майонезом
Получается вот такая намазка
Подготовленные половинки блинчиков сложите в длинную цепочку краями внахлест друг на друга
Места нахлеста промажьте плавленным сыром
Теперь всю цепочку блинов намажьте плавленным сыром
Поверх сыра нанесите подготовленную намазку и разровняйте ее
Теперь аккуратно сверните всю цепочку в рулет
Установите рулет на блюдо
Из оставшегося блинчика сформируйте "корни"
Украсьте получившийся "пенек" по своему усмотрению
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11342-zakusochnyy-blinnyy-tort-lesnoy-penek