Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.

Ассорти

9 49

Milochka-kotik

Это проверенный рецепт. Делаю его каждый год и когда спрашиваю своих, что подать к столу, то часто просят именно эти соленья. Поверьте, это очень вкусно a_vkusno

Ингредиенты

на 3х литровую банку (я закрываю в 1,5 литровые)
огурцы
помидоры
перец болгарский
маринад
соль	2 ст.л. с горкой
сахар	3,5 ст.л.
уксусная эссенция 70%	1 ст.л.
специи: чеснок, укроп, перец душистый горошком

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Овощи и специи сложить в банки. Я банки не стерилизую, просто хорошо мою. Этого достаточно, т.к. их заливаем кипятком. Крышки кипячу (бывают иногда какие-то жирные).
Заливка трехкратная (воду в раковину не сливаем):
1- просто кипяток,
2- кипячу с соль и сахаром,
3- кипячу и добавляю эссенцию (прямо в кастрюлю)
Советую не наливать в ложку эссенцию над кастрюлей, вдруг перельется, она ж такая концентрированная a_girl_yes
Закрываю. Затем укутываю баночки ненадолго, не до полного остывания, часика на 2 (но это для подстраховки, так, на всякий случай). А запах какой в кухне a_girl_in_love Хранятся баночки даже при комнатной температуре.

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11259-assorti