Тёплый салат с кускусом и тыквой
3
4
Вкусный салат с кускусом и тыквой. Особенную прелесть ему придает приправа Рас Эль Ханут.
Ингредиенты
| тыква | 700 г |
|---|---|
| кускус | 200 г |
| лук красный | 1 шт |
| апельсин | 1 шт |
| орехи лесные | 50 г |
| фета | 100 г |
| мята | |
| рас эль ханут | |
| овощной бульон | 300 мл |
| масло оливковое |
Общая информация
Разрезать луковицу на несколько частей. Тыкву нарезать кубиками.
Выложить тыкву с луком на противень и посыпать Рас Эль Ханут. Сбрызнуть оливковым маслом.
Ставим завекаться в духовку разогретую до 200 С на 25 минут.
В кускус влить 300 гр кипящего овощного бульона и тщательно перемешать вилкой, чтоб не было комков.
Натереть в кускус цедру целого апельсина и выдавить сок целого апельсина. Тщательно перемешать.
Лесные орехи положить на кухонную доску. Придавить сверху второй кухонной доской чтоб они разделились на половинки.
Перемешать орехи с кус кусом. Добавить мяту в кус кус.
Выложить на блюдо.
Вынуть тыкву с луком из духовки, перемешать. Вылошить поверх кус куса.
Сыр фета нарезать кубиками и выложить поверх тыквы с луком.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11105-teplyy-salat-s-kuskusom-i-tykvoy