Суп "Жульен"
-
Нежный пирог с капустой и грибами
17 63 18 Легкий -
Закусочные баклажаны
21 93 52 Легкий -
Наливочка "Дамская"
36 84 36 Легкий -
Куриные ножки «Crispy»
6 65 40 Легкий -
Пицца с вкусным краешком
20 107 135 Средний
Сегодня хочу предложить один из самых моих любимых супчиков.Знаю, что есть очень много сырных супчиков, но у каждой хозяюшки свои секреты. Его с удовольствием уплетает даже мой переборчивый до ужаса в еде сынуля. Очень сытный , можно сказать это "богатый" вариант сырного супа с грибами. Угощайтесь!!!
Фото: Omitschka
Ингредиенты
на 3 - х литровую кастрюлю | |
---|---|
вода | 1.8-2 л |
окорочка куриные | 2 шт (или других частей 500-600 г) |
шампиньоны | 500 г |
луковица | 1 шт (большая) |
морковь | 1 шт |
картофель | 300-400 г |
яйцо | 2 шт |
сливки | 100 мл |
сырок плавленый | 3 шт |
соль | |
масло сливочное | 4 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Готовим куриный бульон. Солю всегда в начале, чтобы курочка отдала всю свою вкусность бульону. Не ложу никаких приправ(можно только пару горошин перца и 1 лаврушку, не больше). Варю около 1.5 часа.
Картофель берем небольшой, чистим.
Луковицу мелко режем, морковь на морковную терку. Тушим на сливочном масле до готовности на сковородке.
На другой сковородке обжариваем на сливочном масле шампиньоны, порезанные тоненькими ломтиками, минут 5, потом добавляем сливки и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности.
Через час в бульон добавляем картофель целиком, варим его до готовности. Вынимаем, измельчаем в блендере или толкушкой , добавляем к нему 2 сырых взбитых яйца, жареные лук с морковкой и еще раз хорошо взбиваем до однородной массы.
Трем на терку сырки.
Вынимаем из бульона окорочка, лаврушку, добавляем сырки и картофельный микс.Если нужно добавляем соль, перец. Через десять минут добавляем грибочки. Через 5 выключаем, крышку не открываем, даем потомиться минут 10-20(если выдержите).
В тарелочку нарезаем куриное мяско, наливаем супчик, можно положить зелень.
Супчик получается вкусный, наваристый, ароматный. Попробовав его однажды, Вы непременно приготовите его еще раз. Приятного аппетита!!!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Горячие супы
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусный и сытный суп. Готовлю не превый раз, но сфотографировать как-то не получается. Но поверте на слово- очень вкусно
13 лет назад
Весьма себе супчик. Подобное готовила, но в такой вариации он повкуснее, хотя и пришлось чуть больше повозиться. Оно того стоит! А по сытности просто зашкаливает! Половничек навернешь - и можно отваливаться!