Парагвайский суп "Sopa Paraguaya"

Доброго настроения!Вот мы и до Парагвая добрались!
Что касается первых блюд, то в национальной кухне Парагвая супов, в нашем обычном понимании, практически нет.
Название популярного блюда «сопа-Парагвайа» (sopa Paraguaya) дословно означает«парагвайский суп», хотя он таковым не является.
Это, скорее, специфический пирог из кукурузной муки с молоком, сыром и луком, удивительно вкусный.
Имеет хождение история, что личный повар президента Карлоса Лопеса, который правил страной в середине XIX в., однажды насыпал в кастрюлю слишком много кукурузной муки, отчего варившееся блюдо сильно загустело. То, что получилось, незадачливый кулинар решил подсушить над огнем. Президент не стал журить повара, а посмеялся и сказал: «Давай ЭТО назовем парагвайским супом«. Карлосу настолько понравилось новое блюдо, что он распорядился готовить его каждый день и ел с большим удовольствием.
Попробуем и мы Парпгвайский Президентсякий "суп"!

Нам нужна кукурузная мука крупного помола.

Подготовим все продукты

Включим духовку для разогрева.
В миску высыпаем кукурузную муку,крошим пальцами сыр,не крупно,но и не мельчим,добавляем остальные ингредиенты.
Ложкой или лопаткой смешиваем массу.Добавляем соль по вкусу.
Форму смазываем раст.маслом или выстилаем пекарской бумагой.У меня форма квадратная 23см/23см.Если у вас форма больше,то норму продуктов увеличить.
Тесто выливаем в форму,оно должно быть как на оладьи примерно.

Выпекаем минут 30-35 при температуре 170*.
Нарезаем на куски и подаём тёплым.

Это и вправду необычный суп!
Готовила на обед с друзьями.
Подготовила их,что несу "ПАРАГВАЙСКИЙ СУП!"Какое же было выражение на лицах,когда был внесён пирог...Все угостились и с недоумением спрашивают:"А суп то где???"

Поделись рецептом с друзьями!