Плетёнка из 4-х жгутов

Первым делом займемся опарой ....перемешаем дрожжи с сахаром и мукой , добавим теплой водички , накроем и уберем в тепло на 20-30 минут , пока опара не начнет бродить и увеличится в объеме ..
Приступаем к замесу теста..Муку смешиваем с солью, растительным маслом. Вливаем теплую воду и опару , перемешиваем и начинаем месить тесто минут 15-20 . Тесто получается тугое , слегка прилипающим к рукам.

Накрываем полотенцем и убираем в тепло где-то на 1 час , пока не увеличится в объеме в 2-3 раза.

Забродившее тесто нужно обмять , чтобы вышел углекислый газ, опять накрываем полотенцем и убираем в тепло ещё на 1 час.

Стол припудриваем мукой , руки тоже хорошенько припудриваем мукой .Вынимаем тесто и формируем из него толстую колбаску , которую нарезаем на 4 порционных кусочка (если делаете 2 плетенки тесто разрезаем на 8 кусочков)

Из каждого кусочка раскатываем жгут , концы всех 4-х жгутов скрепляем вместе. Для легкости плетения визуально пронумеруем жгуты слева на право 1,2,3,4.

Теперь приступаем к плетению косички...Суть плетения заключается в том , что крайний правый жгут (4) перемещаем влево следующим образом - вначале поверх 3-го жгута , потом под 2-й жгут и опять поверх 1-го жгута и так повторяем до конца..итак подробней.. берем 4 -й жгут и ложим его поверх 3-го жгута.

Дальше этот же жгут проводим под 2-м жгутом и поверх 1-го жгута