Голубцы ленивые
22
494
Ингредиенты
| фарш (свинина + говядина) | 500 г |
|---|---|
| рис | 0,5 стакана |
| лук репчатый | 1 шт |
| капуста (половинка небольшого кочана) | |
| яйца | 1-2 шт |
| хлопья овсяные | 2-3 ст.л. |
| мука | 4-6 ст.л. |
| томатный соус | 1-2 ст.л. |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3-4
Рис отварить до готовности.
Полкочана капусты разрезать на 3-4 части и отварить в кипящей воде 5мин. Затем капусту прокрутить на мясорубке или измельчить в комбайне.
В фарш добавить отварной рис, пропущенную через мясорубку капусту, тертую на мелкой терке луковицу, яйца, соль и перец.
Совет
По желанию, в фарш можно добавить 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.
Фарш хорошо перемешать руками и сформировать котлеты.
Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.
Когда корочка образуется, добавить в сковороду томатный соус, долить воду, чтобы вода почти полностью покрывала голубцы и тушить на среднем огне до готовности. Подавать со сметаной.
Совет
Совет 1. Ленивые голубцы, также можно запечь в духовке: смазать форму для запекания маслом, выложить обжаренные с двух сторон голубцы, залить соусом из томатной пасты, сметаны и воды и запекать до готовности.
Совет 2. Есть еще один вариант ленивых голубцов: фарш смешать с прокрученной на мясорубке отварной капустой и промытым рисом, посолить, поперчить. Все положить в утятницу, добавить томатный соус и воду. Тушить до готовности, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/104-golubtsy-lenivye