Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками
26
103
Вряд ли можно подобрать подходящие эпитеты, чтобы описать вкус этого блюда!
Но Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками, действительно, достойна всяческих похвал! 
Из довольно простых ингредиентов получается просто шедевр, достойный лучших ресторанов! Самое главное взять для этого блюда качественные ингредиенты.
Идеально, если у вас свежесобранные белые грибы (думаю, с замороженными тоже получится неплохо, но, все же, консистенция грибов получится другой, вряд ли они будут такими упругими, как свежие).
Важно взять и хороший, вкусный картофель - не буду советовать сорта, берите те, которые вам нравятся по вкусу и консистенции.
Сливки можно брать любой жирности, чем жирнее сливки, тем более сытной получится запеканка.
И даже пропорции можно регулировать на ваш вкус: можно больше грибов меньше картофеля, можно наоборот. И сливок с маслом и сыром - тоже добавляйте на ваше усмотрение, т.к. всякий раз получится вкусно!
Для домашнего обеда, запеканку из картофеля с белыми грибами и сливками, можно приготовить в большой форме, выложив ингредиенты в несколько слоев. Последним слоем выложите картофель, немного полейте сливками и посыпьте сыром. Либо подать порционно, для гостей, выкладывая ингредиенты в один слой (я как раз сфотографировала для вас порционный вариант).
Также, обратите внимание, на время запекания: чем больше слоев и толще форма для запекания, тем дольше будет готовиться блюдо.
Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками
получается очень изысканной на вкус, и вы легко сможете приготовить ее в домашних условиях, чем обязательно порадуете ваших любимых! 
Ингредиенты
| белые грибы (лучше свежие) | 300 г (примерно 2 крупных шт) |
|---|---|
| картофель | 500-600 г |
| сливки 10-30% | 100-150 мл |
| сыр твердый | 100-150 г |
| масло сливочное | 30 г |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
Общая информация
Подготовить ингредиенты для Запеканки из картофеля с белыми грибами.
Картофель вымыть и отварить, в кожуре, до готовности, либо запечь в духовке.
Готовый картофель немного остудить, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Грибы очистить от загрязнений, быстро ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать грибы тонкими ломтиками.
На дно керамической формы для запекания (или формы с высокими бортиками) разложить маленькие кусочки сливочного масла.
Сверху выложить ломтики белых грибов, чуть посолить, по вкусу.
На грибы выложить слой картофеля, тоже немного посолить, по вкусу, и поперчить свежемолотым перцем.
Слегка полить сливками и посыпать тертым сыром.
При необходимости, слои можно повторить.
Затянуть форму фольгой и запекать при температуре 180ºC около 30-60 минут.
Время запекания будет зависеть от качества и и толщины формы и от высоты запеканки.
За 5 минут до готовности фольгу можно снять, чтобы сыр немного подрумянился.
Приятного вам аппетита и прекрасного настроения! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10068-zapekanka-iz-kartofelya-s-belymi-gribami-i-slivkami