Щербет с лаймом и мятой

**Мармеллладка** » Чт июл 16, 2009 11:51 am

В жаркий день так и хочется чего-нибудь освежающего и прохладного!
Для щербета понадобится:
500 г лаймов
100-150 г сахара
300 мл воды
1 ч. л. тертой цедры лайма
2 ст. л. порезанной свежей мяты
2 яичных белка

Приготовить сахарный сироп:смешать сахар с водой в кастрюле,поставить на маленький огонь,и варить сироп,помешивая,пока сахар не растворится.После растворения сахара,варить сироп ещё 10 мин.,помешивая и не накрывая крышкой,огонь выключить,дать сиропу остыть.Из лаймов выжать сок-получится примерно 250 мл.В сироп добавить цедру, сок и мяту,перелить смесь в форму, пригодную для морозилки,накрыть и заморозить до неполного затвердения(при температуре -18 2-3 часа).Затвердевший щербет вместе с яичными белками взбить миксером или блендером(желательно взбивать в большой миске) до получения гладкой массы.Перелить в красивые формочки и снова заморозить до полного затвердения(лучше оставить на ночь).Готовый щербет украсить долькой лайма и листиками мяты.

**MasyaBe** » Чт июл 16, 2009 11:53 am

на повал убила!!!!!! няяяяяям

**Мармеллладка** » Чт июл 16, 2009 12:31 pm

Мася,спасибо!

**a_n_n_a** » Пт дек 18, 2009 1:01 pm

Вкусный щербет :vkusno:

!

**Мармеллладка** » Пт дек 18, 2009 1:08 pm

a_n_n_a писал(а):Вкусный щербет !

Спасибочки, Анют! :daisy:

**izobella** » Пт дек 18, 2009 1:33 pm

Мармеллладка, так вкусненько и красиво! Жаль, что у меня на мяту аллергия

**Мармеллладка** » Пт дек 18, 2009 1:36 pm

izobella писал(а): Жаль, что у меня на мяту аллергия

Правда жаль

izobella писал(а): так вкусненько и красиво!

Спасибо, что оценили! :Rose:

**МираЭль** » Пт дек 18, 2009 3:10 pm

Спасибо, Ириш за рецепт, такой щербет ещё не пробовала :daisy:

**Dosha** » Пт дек 18, 2009 3:16 pm

Мармеллладка
Ир, ну я его просто не видела..... это же почто-что Махито.... только чуть-чуть по-другому - замороженный:D
Я его уже чувствую - твой Щербет! :vkusno:

вкусняшечка!!! :vkusno: